Hostalería e Turismo » RESTAURACION

Operacións básicas de pastelería

Especialidad: HOTR0109
Código: 2025/000469-01
Nivel profesional: Nivel 1 (Formación inicial básica)
Certificado profesional
Presencial
De 9:30 a 15:30
Duración
02/04/2025 - 31/07/2025
CIFP COMPOSTELA
981523140
cifp.compostela@edu.xunta.es
CL/Lamas de Abade s/n ,SANTIAGO DE COMPOSTELA
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2 Módulos
Dirigidas prioritariamente a DESEMPLEADOS
Certificado profesional

  • Executar Operacions Basicas De Aprovisionamento Interno E Conservacion De Preelaboracions E Elaboracions De Pastelaria
  • Preelaborar, Elaborar E Presentar Elaboracions Sinxelas De Pastelaria E Asistir En Elaboracions Complexas

1333 Aprovisionamento interno e conservación en pastelería
  • Aplicación de normas e condicións hixiénica-sanitarias en restauración
    • Código: 0053
    • Horas presencial:  27
  • Aprovisionamento interno en pastelería
    • Código: 0817
    • Horas presencial:  28
  • Conservación en pastelería
    • Código: 0818
    • Horas presencial:  57
1334 Preelaboración, elaboración e presentación en pastelería
  • Preelaboración de produtos básicos de pastelería
    • Código: 0819
    • Horas presencial:  84
  • Elaboracións básicas de produtos de pastelería
    • Código: 0820
    • Horas presencial:  84
  • Presentación e decoración de produtos de repostería e pastelería
    • Código: 0821
    • Horas presencial:  27

FCOXXX26 Básico de Prevención de Riscos Laborais (60h.)
  • Horas presencial:  60
FCOXXX24 Formación para a igualdade (8h.)
  • Horas presencial:  8
FCOO03 Inserción laboral, sensibilización medioambiental e na igualdade de xénero
  • Horas presencial:  10